鮮核桃可以冷凍保存嗎

可以，但是一般不建議。

鮮核桃中含有較為豐富的水分及碳水化合物、蛋白質(zhì)等成分，在合適的溫度及濕度條件下，很容易滋生細(xì)菌而發(fā)霉變質(zhì)，保存時(shí)間并不長，而冷凍溫度較低，可以在一定程度上抑制細(xì)菌的繁殖，延長食物的保存時(shí)間，因此如果需要長時(shí)間保存核桃的話，是可以將它放冷凍保存的。

但是如果不需要長期保存，則不建議放冰箱冷凍，因?yàn)槔鋬鍪业臏囟冗^低，會(huì)使核桃中的水分形成冰晶，破壞其植物細(xì)胞，會(huì)影響鮮核桃的食用口感及營養(yǎng)價(jià)值。

鮮核桃冷凍保存多久

1個(gè)月左右。

冷凍保存鮮核桃雖然可以延長其保存時(shí)間，但是建議最好不要超過1個(gè)月，核桃的保存時(shí)間越長，其口感也會(huì)越差，而且還可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)。

鮮核桃冷凍保存怎么吃

食材：鮮核桃5個(gè)、白醬油1.5茶匙、苦菊1棵。

1、鮮核桃提前解凍。

2、然后用刀子切開最外層肉片，剝出核桃。

3、用核桃鉗子夾開核桃硬皮，剝出核桃肉。把核桃肉放到開水浸泡十幾分鐘。

4、剝掉核桃肉上的薄皮。

5、苦菊擇洗干凈，掰成小段。

6、把核桃肉、苦菊盛到干凈器皿里，調(diào)入白醬油，拌勻腌5分鐘即可。

新鮮核桃怎么保存好

1、陰涼處保存。將鮮核桃攤放在陰涼干燥通風(fēng)處，注意避免潮濕，避免陽光直射即可，一般可以保存半個(gè)月左右。

2、冰箱冷藏保存。將鮮核桃去掉綠色外殼后保留剩下的，稍微風(fēng)干，分成小份放到保鮮袋中，密封好，然后放到冰箱冷藏室保存。注意與其他食物分開存放，避免發(fā)生串味