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我一直將本地區域內的馬頰河與運河混為一談。事實上,我認為,不單是我,如果單單把你放在這兩條河邊上,你也根本無法將它們清楚的區別開來:一樣寬闊達幾百米的河面,一樣布滿河床的浩瀚的蘆葦蕩,一樣布滿兩岸的高大的林帶。你在這樣的地方走走,如果沒有清晰的印象,是根本不能將它們區分開來的。 有一陣子,我常對著那些永不息止的雪白水流,自言自語,其時我無法回憶起都說了什么,但可以清楚地感覺到,水流囊括了我內心的一些愿望和想法,奔流向前,那于我是一種力量的支撐,或者我和水的交談,是在尋找兩件事物的碰撞的觸點,雖然并不默契,甚至充滿了我一廂情愿的固執,但只要我開口說話,就能感覺到自己真的在它們面前的存在。我甚至做出各種動作,比如將坷垃、瓦片、陶片、樹枝等的物體投擲到水里,看它們沉沒,或者被強力地沖走,在那寫激起的那怕一點點的響聲里,都會在我的知覺里,或者身體里產生某些興奮的東西。 聽遲曉里稀碎的凌晨都像是拐子的流言,惟有本人的聲響和消逝的雙腳,萬物都伏在大地上生根抽芽,惟有你本人吼叫而過,什么都帶不走,你深沉的將身材放下來,十足都寧靜了,再也沒有歌沒有話語。 鶴慶乾酒 鶴慶有名三件寶:乾酒、火腿、豬酐酢。這是孺幼皆知的常識。 鶴慶乾酒的來歷,在民間還有一段頗具傳奇色彩和神秘意韻的故事。這酒據說是乾隆老兒下江南那陣子,在一次晚宴上,品了鶴慶出產的西龍潭酒后,覺得味道醇厚中,有一股子清冽冽的感覺;回甜中,有一種山野的清香。那品遍了天下美味瓊漿的乾隆老兒,品了一口后,居然嘖嘖稱贊道:“這真是天下少有的美酒啊!杜康在世,也未必能釀出這般美酒。”于是就將這種酒,御封為每年進貢朝庭的貢品,定期按時呈貢。這酒名也就取成了乾酒,言下之意,這酒的專利擁有者,就他乾隆老兒了。 這一點也可以從流傳在滇西北一帶的:“麗江粑粑鶴慶酒,劍川木匠到處有。”的民間歌謠中,得到證實和體現。鶴慶酒在滇西北一帶自古就非常有名氣,可以用“家喻戶曉”來形容也一點不夸張。而鶴慶有名的火腿、吹肝、豬酐酢……名特食品,便是建立在鶴慶西龍潭水(鶴慶還有龍潭之鄉的美譽呢!)和乾酒之上的,它們獨道的美味可口之處,也是鶴慶的龍潭水和乾酒打造出來的。真是應驗了那句:“一方水土,養一方人。”的民諺,這樣也就同理得出的結論是——“一方水酒,打造出一方美食。” 以下的美食也就是由鶴慶乾酒打造出來的,現代鶴慶西龍潭酒廠經過改制后,散發出了生機和活力,生產出的鶴乾酒系列,使這一古老的鶴慶酒文化,煥發出新的容顏。 有機會去麗江旅游,經過鶴慶,可別忘了品一品打造出鶴慶白族美食的鶴慶乾酒啊! 我們無法表述出你的聲音,我們最好的辦法,就是把胸脯貼緊你,靜靜地聆聽,完全憑著心靈的感覺,去感受春天的聲音。